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★寿司マイスター専科卒業生 新店舗出店★

★寿司マイスター専科卒業生 新店舗出店★

寿司マイスター専科名古屋校卒業生の伊串嘉洋さんが、5月28日(月)に寿司店をオープンさせることとなりました!
ぜひ、みなさん足を運んで下さい!

新店舗オープンの記事もぜひご覧ください。

★テレビ出演のお知らせ★

★テレビ出演のお知らせ★

eo光チャンネル『たむらけんじのぶっちゃ~けBar』

さまざまな分野のスペシャリストやマニアが集まり、「知られざる業界話」や「ディープなあるあるネタ」などを語り合うトークバラエティ番組です!

「世界に誇るお寿司!変化する寿司職人 今昔物語」というテーマで、飲食人大学の髙田統括講師が出演しました!
ぜひご覧ください。

» 動画の閲覧はこちら!

★公開試食会★

★公開試食会★

6月16日(土)、6月18日(月)2日間限定!
寿司マイスター専科大阪校で公開試食会を開催致します。
今までは関係者のみを招待しておりましたが、 授業の質向上を目的として客観的な意見を取り入れたいと思い、この度一般公開をすることとなりました。
当日は生徒さんが考案し、作ったコースを食べていただきます。
実際のお店をイメージして接客や料理の提供を行います。
今の生徒さんが現場で活躍できる技術を持てるように、是非ともご協力をお願い致します。

※お申込みはfacebookからのみの受付となります。

» 詳しくはこちら!

★ラジオ出演★

★ラジオ出演★

3月15日(木)に寿司マイスター専科の金部講師が出演させていただいたラジオ番組『ほんまもん!原田年晴です』にて、

アナウンサーの原田年晴さんに握りの体験をしていただきました!

» ラジオ放送中の貴重な握り体験の動画はこちら!

『鮨 千陽 ロッテ百貨店本店』新聞に取り上げられました!

『鮨 千陽 ロッテ百貨店本店』新聞に取り上げられました!

韓国のメジャー経済新聞『ソウル経済新聞』のニュースに寿司マイスター専科の卒業生で運営する『鮨 千陽 ロッテ百貨店本店』のオープンが取り上げられました!
・1日150人を超える来店客で賑わっている
・ロッテ百貨店の関係者は「鮨 千陽は、従来の店舗に比べ座席数が半分の水準にもかかわらず、1日の来店客数の平均が他店の1.7倍の高さを誇る。」と言っている。
・インターネット上でのSNS等では既に1,000件を超えるスレッドがあがっている。
・メニューをシェフに任せる「おまかせ」が「鮨 千陽」を起点に韓国に大ヒットの兆し
~飲食店以外のビジネスも含め、多くを提案し、消費者が選ぶという売り方(⇒選択障害が発生)から、SNSの情報化を利用し『信頼を担保』した上で、購入を売り手に任せる「OMAKASE(おまかせ)」が今後増えるだろう。
という内容の記事です。
ぜひご覧ください。

http://m.news.naver.com/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=101&oid=011&aid=0003245183

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