• 関西最大料理コンペティショングランプリ和食・日本料理部門優勝!!関西最大料理コンペティショングランプリ和食・日本料理部門優勝!!
  • ミシュラン
  • 飲食人キャリア形成制度
  • 現場実践型&短期集中プログラム
  • 寿司マイスター専科夜間コース申し込み
  • 東京校、大阪校 10月コース 募集開始
  • 飲食人大学校長 宇都裕昭 書籍発売
  • プロキャリアコース

WHAT’S ‘INSYOKUJIN’ COLLEGE ?

READ MORE

現場実践力を身につける、「飲食人」大学

「飲食人大学」は、飲食業界で働きたい人、既に飲食業界で働いている飲食人の為の学校です。飲食業界の現場で働く「人」視点で「現場実践」というキーワードでいちから見直すことにより、一般的な1年制の調理師学校のカリキュラムを、3ヶ月から2ヶ月(学科により異なる)という短期間で、現場で通用する技術を修得できる短期集中型のプログラムを開発しました。

飲食業界の現場で働く「人」視点で、現場で通用する技術を短期間で&集中して修得することを目的に設立いたしました。

調理専門学校の学費と期間比較

‘INSYOKUJIN’ COLLEGE COURSES

READ MORE

現場視点の短期間集中プログラム

現場実践型の実技&座学短期集中型プログラム

飲食人大学が提供するのは、「技術」はもちろんのこと、卒業後も成長し続け充実した仕事にする為の習慣など、現場に通じる「情報」です。
良質の教材(食材)をふんだんに使った反復的な実技講習で、徹底的に基礎技術を修得し、現場で役立つ知識や考え方、サービスなどを座学講習を通して実践力を養うことが可能です。現場で活かせる知識を学ぶことで、自分の可能性に気づき、新たな選択肢を見つける期会として下さい。

寿司マイスター専科3ヶ月

市場での買い付け・目利き捌き・握り・立ち居振る舞いまで
実践的な職人技術を学びます。

  • 東京校
  • 名古屋校
  • 大阪校

入学申込受付中

通常(昼間)コースの詳細を見る
夜間コースの詳細を見る
オプションコースの詳細を見る

焼鳥・鶏料理マイスター専科2ヶ月

朝引き地鶏の解体から串打ち・プロの職人による炭焼きの技術と
鶏料理全般の調理技術を学びます。

  • 大阪校

入学申込受付中

このコースの詳細を見る

パティシエマイスター専科1ヶ月

「3ヶ月で即現場で通用する菓子職人になること」を目標に
モノづくりの楽しさと共に現場で役立つ基礎・応用技術を学びます。

  • 大阪うつぼ公園校

入学申込受付中

このコースの詳細を見る

ブーランジェマイスター専科3ヶ月

「3ヶ月で即現場で通用する菓子職人になること」を目標に
モノづくりの楽しさと共に現場で役立つ基礎・応用技術を学びます。

  • 大阪うつぼ公園校

入学申込受付中

このコースの詳細を見る

そば・うどん専科20日間

「20日間でプロのそば・うどん職人になること」を目標に
麺料理のメニュー、蕎麦打ち・うどん打ちを完全にマスターするコースです。

  • 大阪校

入学申込受付中

このコースの詳細を見る

READ MORE

+就職サポート 運営会社「RETOWN」の想い

飲食人大学は、飲食業界に特化したお仕事紹介サービスを運営するRETOWNグループが創立。「食・文化の担い手を創出し、世界へ発信する」という理念のもと、世界に通用する人財支援・キャリア構築・教育支援に力を注いでいます。

INFORMATION & NEWS RELEASE

NEWS & PRESS RELEASE

READ MORE

  • 2017/11/15

    限定数名の受付ですが、就職とセットで入学できるサービス『飲食人キャリア形成制度』が現在申込受付中の平成30年1月コースから開始されます。 ダイヤモンドオンライ... » 続きを読む

  • 2017/11/07

    飲食人大学の卒業生のみで切り盛りする「鮨 千陽」が3年連続でビブグルマン獲得しました! コストパフォーマンスが高く、調査員たちがオススメしたいお店としてミシュ... » 続きを読む

  • 2017/11/06

    寿司マイスター専科の生徒と卒業生だけで運営する「鮨 千陽」は3年連続の掲載を頂けるのでしょうか!? 3カ月の寿司マイスター専科コース卒業後に「鮨 千陽」を舞台... » 続きを読む

  • 2017/11/01

    最近では外国人の生徒が増え、日本人の方と共に当校で学び卒業して巣立って行く方々がいます。 既に海外で独立した方々も!!! 今回は寿司マイスター専科を卒業して... » 続きを読む

  • 2017/10/27

    これでも一部です、たくさんの方が出店されています。 12月からスタートの焼鳥マイスター専科、空席あります! 平成30年1月からの寿司、パティシエ、ブーランジ... » 続きを読む

関連事業サイト

  • 韓国校
  • 飲食人キャリア
  • 調理師資格指導協会
  • 製菓衛生師資格指導協会
  • ヒーローズファクトリー

ENTRY ・ CONTACT ・ TRIAL LESSON

お問い合わせ・学校説明会ご予約・入学お申込み

0120-454-210

東京校・大阪校で1日体験入学を実施しています。
事前にお電話または予約フォームからお申し込みください。

↑ PAGE TOP