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WHAT’S ‘INSYOKUJIN’ COLLEGE ?

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現場実践力を身につける、「飲食人」大学

「飲食人大学」は、飲食業界で働きたい人、既に飲食業界で働いている飲食人の為の学校です。飲食業界の現場で働く「人」視点で「現場実践」というキーワードでいちから見直すことにより、一般的な1年制の調理師学校のカリキュラムを、3ヶ月から2ヶ月(学科により異なる)という短期間で、現場で通用する技術を修得できる短期集中型のプログラムを開発しました。

飲食業界の現場で働く「人」視点で、現場で通用する技術を短期間で&集中して修得することを目的に設立いたしました。

調理専門学校の学費と期間比較

‘INSYOKUJIN’ COLLEGE COURSES

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現場視点の短期間集中プログラム

現場実践型の実技&座学短期集中型プログラム

飲食人大学が提供するのは、「技術」はもちろんのこと、卒業後も成長し続け充実した仕事にする為の習慣など、現場に通じる「情報」です。
良質の教材(食材)をふんだんに使った反復的な実技講習で、徹底的に基礎技術を修得し、現場で役立つ知識や考え方、サービスなどを座学講習を通して実践力を養うことが可能です。現場で活かせる知識を学ぶことで、自分の可能性に気づき、新たな選択肢を見つける期会として下さい。

データで見る飲食人大学

寿司マイスター専科3ヶ月

市場での買い付け・目利き捌き・握り・立ち居振る舞いまで
実践的な職人技術を学びます。

  • 東京校
  • 大阪校

入学申込受付中

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焼鳥マイスター専科2ヶ月

朝引き地鶏の解体から串打ち・プロの職人による炭焼きの技術と
鶏料理全般の調理技術を学びます。

  • 大阪校

入学申込受付中

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そば・うどん専科20日間

「20日間でプロのそば・うどん職人になること」を目標に
麺料理のメニュー、蕎麦打ち・うどん打ちを完全にマスターするコースです。

  • 大阪校

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+就職サポート 運営会社「RETOWN」の想い

飲食人大学は、飲食業界に特化したお仕事紹介サービスを運営するRETOWNグループが創立。「食・文化の担い手を創出し、世界へ発信する」という理念のもと、世界に通用する人財支援・キャリア構築・教育支援に力を注いでいます。

INFORMATION & NEWS RELEASE

NEWS & PRESS RELEASE

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  • 2018/02/06

    2月7日(水) 午前7:10~7:20頃 「朝生ワイドす・またん!ZIP!」に飲食人大学の卒業生のみで切り盛りする鮨千陽勤務の田場壱盛(21)が出演します! ... » 続きを読む

  • 2018/02/05

    飲食人大学 寿司マイスター専科の卒業生が海外に挑んでいるニュースです! 誰もが最初は、寿司職人ではありません。 「飲食人大学」で将来の可能性を広げる方が続出... » 続きを読む

  • 2018/02/01

    本日は焼鳥マイスター専科の入学式です! 企業様より研修でもお越しいただきました! 充実した学校生活を過ごしていただけるよう尽力いたします。... » 続きを読む

  • 2018/01/29

    寿司マイスター専科大阪校第2期卒業生、「鮨 千陽 本店」 初代大将の土田秀信さんがシンガポール店の立上げを終え、凱旋帰国! 約1年、久しぶりの本店での試食、... » 続きを読む

  • 2018/01/16

    2月11日(日)北海道 2月12日(月)東京 2月18日(日)福岡 3月4日(日)大阪 1日2部制で学校説明会を開催致します! 飲食人大学について、カ... » 続きを読む

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