短時間で実践力を身につける 現場のプロに学ぶなら飲食人大学

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WHAT’S ‘INSYOKUJIN’ COLLEGE ?

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短期間で現場実践力を
身につける「飲食人大学」

「飲食人大学」は、飲食業界で働きたい人、既に飲食業界で働いている人の為の学校です。一般的な1年制の調理師学校のカリキュラムを、3ヶ月という短期間で修得できる短期集中型のプログラムとなっております。授業は全てお客様がいることを想定し、丁寧さ、スピードを意識していただきます。現場実践型のカリキュラムとなっておりますので、未経験でも短期間で即戦力になるよう指導いたします。

短期間で現場実践力を<br>身につける「飲食人大学」

‘INSYOKUJIN’ COLLEGE COURSES

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国内でもニーズが高い「寿司」

昨今の日本では、既存店の業態変換を考える企業が増加しております。そんな中、 寿司を提供する店や寿司屋への業態変換をされる企業が特に増加してきてます。 飲食人大学では、江戸前鮨に特化した技術の習得をしていただきます。カリキュラ ムの8割が実技となっており、良質な食材をふんだんに使った実技講習で、徹底的 に基礎技術を修得していただきます。寿司マイスター専科の卒業生と在校生でのみ で運営する「鮨 千陽」は開校11ヶ月でミシュランに掲載され、ミシュラン掲載 店で唯一、女性が寿司を握る店とも言われました。

短期間で現場実践力を<br>身につける「飲食人大学」

データで見る飲食人大学

年齢、性別問わず、あらゆる方が入学されています。

DATA01男女比

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寿司マイスター専科

3ヶ月市場での買い付け・目利き捌き・握り・立ち居振る舞いまで実践的な職人技術を学びます。

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+就職サポート 運営会社「RETOWN」の想い

飲食人大学は、飲食業界に特化したお仕事紹介サービスを運営するRETOWNグループが創立。「食・文化の担い手を創出し、世界へ発信する」という理念のもと、世界に通用する人財支援・キャリア構築・教育支援に力を注いでいます。

メディア掲載実績

INFORMATION & NEWS RELEASE

NEWS & PRESS RELEASE

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  • 2021/02/18

    3月27日(土)11:00~14:00 ご家族の為にパパが寿司を握る体験をしていただきます! 食材は人気ネタや軍艦や巻物などを握っていただき、講師特製御味噌... » 続きを読む

  • 2021/01/18

    東京校卒業生の菅正博さんが運営している『鮨すがひさ』が人気ユーチューバーIKKO'S FILMSさんに取り上げられました!!!... » 続きを読む

  • 2021/01/06

    本日は寿司マイスター専科の入学式でした! 今期の夜間コースは2ヶ月間となります! 授業が明日から始まりますので、頑張って下さい!! 握り体験、... » 続きを読む

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鮨千陽

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