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2022年11月16日(水)
お笑い芸人から寿司職人をめざす。飲食人大学での学びを経て広がった、古家後惣一さんの新たな夢とは
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2022年11月16日(水)
ドバイから踏み出す夢への一歩。アメリカ移住を夢見る永井 択実さんが、寿司職人を目指したわけ
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2022年11月16日(水)
手伝う気はなかった実家の寿司店。父に根負けして入った寿司の世界で、星竜太郎さんが得た学びと夢
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2022年07月28日(木)
世界で可能性の広がる、寿司職人のキャリア
アイルランドで「本物」の提供を目指す早川芳美さんの挑戦 -
2021年04月30日(金)
母国バリ島初の女性寿司職人 恒吉あずささん
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2021年04月01日(木)
「自分らしさ」をお店の形に！夫婦で寿司店を運営する山田修平さん
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2021年03月31日(水)
卒業後、更なる修行の道へ
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2021年03月26日(金)
卒業後、3ヶ月でお客様に握りを提供できるようになりました！
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2021年03月26日(金)
「今こそ自分に投資するとき」海の向こうで寿司店を営む 早川芳美さん
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2021年03月26日(金)
卒業後すぐ、ミシュラン掲載店「鮨千陽」で働き始めました