-
2026年10月08日(木)
66歳、未経験から寿司の世界へ。食で広がった人生の新しい選択肢
-
2026年10月06日(火)
38年間の会社員生活から、未経験で寿司店を開業。定年後に夢を形にした卒業生の挑戦
-
2026年09月30日(水)
大学生から、海外の飲食ビジネスへ。寿司を学んだことで広がった實石雅巳さんの選択肢
-
2026年09月30日(水)
調理未経験から、ベルリンの寿司職人へ。海外で働くために技術を学んだ江田郁美さんの挑戦
-
2026年09月29日(火)
AI時代に、会社員から寿司職人へ。未経験から高級寿司店のカウンターに立つ小西さんの挑戦
-
2026年07月23日(木)
大手通信会社に13年勤務。～未経験からシドニーの寿司職人になった卒業生の選択～
-
2026年06月03日(水)
35年続く親の店を継ぐ。～「魚を捌けるようになりたい」から始まった、31歳の挑戦～
-
2026年06月03日(水)
海外で働きたい。その答えが“寿司職人”だった。
-
2026年05月21日(木)
未経験から海外寿司職人へ。～22歳・料理経験ゼロから、タイの寿司店立ち上げメンバーになった卒業生の挑戦～
