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2024年12月26日(木)
わずか半年足らずでマレーシアの高級寿司店で腕をふるう鯨岡慎平さん。大手金融会社を辞めて、寿司職人へなったワケとは。
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2024年11月18日(月)
創業52年のバトンを受け継ぐ。相澤亜香根さんが新店舗で挑む「重寿司」の第二章とは。
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2024年11月15日(金)
ポールダンサーから寿司職人へ！大阪・京橋「Rising」にて唯一無二の挑戦をする西崎美智留さんの夢とは。
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2024年11月12日(火)
実家の老舗蕎麦屋「出雲そば きがる」の次期四代目として挑戦を続ける西村俊宏さん。飲食人大学での学びを活かした新たな未来とは。
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2024年11月07日(木)
サッカー選手から寿司職人へ転身！東京・馬車道「鮨つぐ」にて夢を追い続ける森永将斗さんの姿勢とは。
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2024年09月25日(水)
40歳で飲食業界に復帰。世界を目指す寿司職人、江田憲司さんの熱い思いとは。
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2024年09月20日(金)
「好き」を仕事に！老舗旅館「海潮園」の料理人として腕を磨く、豊田晃平さんの挑戦と成長の物語とは。
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2024年09月09日(月)
本物の日本食を世界へ広めたい！未経験からカナダで寿司シェフとして働く三原雛乃さんの道のりとは。
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2024年09月04日(水)
淡路島 老舗温泉旅館「海月館」で夢を磨く！高速道路会社の元社員・進村和也さんの新たな挑戦とは。
