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NHK（全国放送）
ニュース　シブ5時　http://www4.nhk.or.jp/shibu5/
12/7（月）16：50～18：10
放送時間は17：00～17：30のあいだで10分程度の特集

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規格内容は、、、
【大阪に、今年「5000円以下で満足できるオススメのレストラン」としてミシュランガイド京都大阪2016に掲載された寿司屋がある。
連日満席の人気店である一方、寿司職人達はなんと店での職人歴が1年未満。なぜこの店が実現したのか？彼らが寿司職人としての技術を学んだ学校に潜入。そこには、たった3ヶ月で寿司職人を育てる、これまでにない職人育成の現場があった！】

是非、御覧ください♪