【JANキャリ×飲食人大学】カナダにおけるキャリア包括連携協定を締結
2025年1月13日
CiXホールディングス株式会社（本社：東京都渋谷区 代表：横山創一）が運営するわずか3カ月でプロの寿司職人を養成し、1,500名を超える卒業生を輩出してきた寿司職人育成学校「飲食人大学」は、同社の子会社で寿司職人をはじめとした飲食人材のキャリア支援を手がけるSuper Shift株式会社（本社：東京都渋谷区 代表：今井 大貴）、JAPAN ABROAD NETWORK LINK LTD.（以下、JANリンク 本社：VANCOUVER BC CANADA 代表：佐藤 潤）の人材派遣部門であるJANキャリとカナダ国内における寿司職人キャリア創出を目的として包括連携協定を締結しました。
三社は、本包括連携協定により、飲食人大学卒業後にカナダでのワーキングホリデー就労を希望する生徒に対し、寿司職人としての技術指導から語学、就労支援まで一気通貫でサポートする体制を構築します。
世界的に爆発的人気を博す日本の代表料理、寿司。本件は、その職人技術を伝承する希少人材が活躍できるグローバルなフィールド創りに貢献します。
＜本件のポイント＞
- カナダへのワーキングホリデー就労希望者に対し、寿司職人として就労できるキャリアを提供するため、職業訓練学校と留学専門エージェントが包括連携協定を締結
- 両者の連携により、調理未経験者でもカナダの有名店を含む寿司レストランにて就業できる機会を創出
- 世界的に爆発的人気を博す寿司、その職人技術を伝承する希少人材が活躍できるグローバルなフィールド創りに貢献
＜ワーホリ就労パッケージ概要＞
【研修場所】
カナダ・ブリティッシュコロンビア州 バンクーバー
【対象者】
飲食人大学の教育課程修了後、海外就職を目指す方で、カナダワーキングホリデービザを取得可能な方
【サポート内容】
カナダ有給就労サポート（英文履歴書添削、面接対策研修、就労先との面接手配等）、現地生活サポート、ビザ申請代行サービス、語学学校手配、語学学校期間のホームステイ手配、バンクーバー空港片道送迎
【プログラム費用】
一人あたり$2950（カナダドル、税込）
※プログラム費用に含まれないもの
ワーキングホリデービザ申請料、バイオメトリクス費用、語学学校費用、滞在費用、食費、交通費、旅費、海外旅行保険加入費用
【語学学校費用の目安】
$3700 / 4週間、$6900 / 8週間、$10,080 / 12週間（カナダドル、税込）
※入学金、フルタイム授業料、教材費、語学学校期間のホームステイ滞在費用を含む
※こちらはあくまでも一例です。参加者の英語力や要望を考慮して語学学校プランを提案します。
＜飲食人大学寿司マイスター専科 コース概要＞
対象校舎：東京校（東京都恵比寿）、大阪校（大阪府大阪市）、淡路島校（兵庫県淡路市）
福岡校（福岡県福岡市）
授業内容：魚の捌きから握りまでの技術を習得。和食の知識や店舗運営も修学。
修学期間：3カ月
授業時間：週5日（水、日祝休み）/ 9:00～16:00
総時間数：約420時間
学費 ：968,000円※1
仕入れ：約40種類の豊富な魚類を、新鮮な状態で仕入れ使用
クラス定員：15名（淡路島校のみ7名）
就職サポート：専属コーディネーターによる1対1の就職先紹介
＜JANキャリについて＞
JANリンクは、2009年にカナダ・バンクーバーにて設立。カナダ政府認定移⺠コンサルタントが在籍し、延べ1万人を超える留学生のサポート実績を有しています。
その人材派遣部門を担うJANキャリは、現地レストランとの独自ネットワークを駆使して年間150人以上の就労支援を展開。ワーキングホリデー渡航者へカナダ就労の機会を提供しています。
＜CiXホールディングス株式会社について＞
「日本の食文化を、日本最大の産業に。」を理念に、人材育成事業・クラフトフローズン事業を展開。
所在地：東京都渋谷区恵比寿西1-21-3
代表：代表取締役 横山 創一
従業員数：35名 (2025年12月現在)
事業内容：人材教育事業・クラフトフローズン事業
コーポレートサイトURL：https://www.cix-hd.com/
＜飲食人大学について＞
寿司マイスター専科」では、高い技術を要する江戸前鮨の職人養成に取り組み、日本文化の象徴である寿司文化の伝承ために設立された職業訓練学校です。
「現場実践」というキーワードで一から技術を見直すことにより、一般的な調理師学校の1年制のカリキュラムを3カ月という短期間で修得できる「短期集中型プログラム」を独自開発。
短期間プログラムにより既存の専門学校より低額の学費を実現し、現在までに約1,500名（2025年時点）の卒業生を輩出。
技術実証として運営している「鮨 千陽（大阪府・大阪市）」は、在学生と卒業生のみで経営しています。開店からわずか11カ月で「ミシュランガイド」に掲載されるなど「奇跡の寿司店」として実学を実現しています。
JANキャリと飲食人大学の本包括連携協定により、飲食人大学卒業後にカナダでのワーキングホリデー就労を希望する生徒に対し、寿司職人としての技術指導から語学、就労支援まで一気通貫でサポートする体制を構築。世界的に爆発的人気を博す日本の代表料理、寿司。本件は、その職人技術を伝承する希少人材が活躍できるグローバルなフィールド創りに貢献します。
＜Super Shift株式会社について＞
『人材紹介事業』を主軸に、寿司業界におけるデジタルトランスフォーメーションを支援する『DXコンサルティング事業』、および『マーケティング支援事業』を展開しています。
所在地：東京都渋谷区恵比寿西1-21-3
代表：代表取締役 今井 大貴
従業員数：5名 (2025年12月現在)
事業内容：人材紹介事業・DXコンサルティング事業・マーケティング支援事業
コーポレートサイトURL：https://super-shift.co.jp/
＜本件に関する問い合わせ先＞
飲食人大学入学センター（CiXホールディングス株式会社）
電話番号：0120-951-869 Mail：info@insyokujin.ac
