『寿司修行論争』の火付け役のホリエモンこと『堀江貴文さん』、既成事実をつくった『飲食人大学』、テレビで生放送された堀江さんとの学校長の宇都の対談内容も盛り込んだ楽しみな内容！
「ミシュランガイド」掲載や「飲食人大学」設立の背景、裏話、本当の目的を宇都が赤裸々に書き下ろしています！！
※２０１６年１２月１３日（火）全国の書店にて販売開始。
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せびご覧ください！

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