今回は！飲食人大学寿司マイスター専科の今週の詳しい授業の様子を配信いたします✨

入学して1ヶ月が経過し、しっかり寿司の技術も習得し、学校にも皆さん馴染んできたようです。

今週は、貝類の仕込みの実習が始まり、ほっき貝や赤貝、ハマグリなどを学びました🐚

また、江戸前寿司の代名詞ともいえる漬けマグロの作り方も学びました❗

他にも今週からだし巻き卵の実習も始まり、まだ3回目の授業でしたが、

皆さん上手にだし巻き卵を巻けるようになってきました👀❗

やはりだし巻き卵のプロ⁈の小林先生の指導の賜物でしょうか😆

小林先生の玉子技はこちらをクリック!!

今週の生徒さんインタビュー

Q：約1ヶ月学んでみてどうですか？

A：毎日実践なので、ゆっくりではあるけど着実に実力が身についているのを感じます！

Q：毎日新しい事を学んでますが、大変じゃないですか？

A：むしろ新しい事を学べて楽しいです！大変っていうのより、楽しいが勝ちます！

なので、大変だとは思わないですね。

また、授業の様子や生徒さんへのインタビューも配信いたしますので、次回もお楽しみに✨