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2024年06月21日(金)
元居酒屋店主の今井栄吾さんが叶えた夢。多くの人を魅了する人気寿司店「鮨 なし川」の軌跡とは。
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2024年06月11日(火)
和食業界に新たな風を吹き込む！「創作割烹おあそび」の店主兼オーナーシェフを務める伊藤慧さんのこだわりとは。
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2024年06月06日(木)
コロナ禍という逆境をチャンスに。人気寿司店「寿司の奥田」で店長に抜擢された山田克也さんのやりがいとは。
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2024年05月23日(木)
寿司職人に長い修行は必要か。卒業後約1年半で開業し、福井で5店舗を展開する松下凌さんの選択
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2024年05月17日(金)
海外で寿司職人として成功するには？オーストラリアで活躍する佐藤大野さんの経験から学ぶ、成功の秘訣。
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2024年05月02日(木)
元プロゴルファーが新たな道を切り拓く！寿司職人へ転身し、人気寿司店「恵比寿えんどう」で活躍中の北村征大さんの今後の目標とは。
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2024年04月23日(火)
母のお店を救いたい。お笑い芸人として活動しながら、寿司技術を身につけ、笑顔と美味しさを届ける中川秀人さんの生きがいとは。
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2024年04月12日(金)
目指すは世界！高校卒業後、飲食人大学で寿司職人の道を切り開いた村上智紀さんの挑戦。
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2024年04月04日(木)
まさに二刀流を実現！サロン経営と寿司職人、二つの夢を叶えた原朋之さんの軌跡とは。
